札幌すすきのゼロ番地 手打ち蕎麦屋 そばびより朱月菴 旦那のつぶやき

蕎麦屋の旦那がありふれた人生を気ままに綴ってみようかなと・・・いつの日か飲食店を始めようと思っている人達に少しでも参考になればなんとなくいいかなーなんてふと思ったけど、それってどうなんでしょう。

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心より感謝いたします

新年会もひと段落したのか、ススキノも多少静かなようです。飲食店はこれから2月一杯難しい時期を迎え、ここ朱月菴は、初めてこの季節を体験するわけで・・・バタバタでオープンして、振り返る暇も無く、月日が流れていった事を思えば、これもいい時期なのではと思います。メニューの見直しなどなど今出来ることをやらなくてはいけないことが山積みです。そして来週からは、一人でお店をやっていかねばならず、不安は尽きません。でも涙が出るほど嬉しいのは、家に集まるお客様の、優しさであります。我が家の出産を、まるで自分のことのように心配して頂いております。同時にお店のことも・・・こんなに多くの人に気にかけていただけるなんて、このお店を立ち上げなければ考えられないことだとだと思います。ほんとうにありがとうございます。一人で出来ることはたかが知れているかもしれませんが、女将が復活するまで一人で無い頭を振り絞り、多くの笑顔が見れるように頑張りますのでよろしくお願いいたします。最近食育という言葉をよく耳にします。食について非常に問題視されているようですが、実はそんなことはどうでもよくて、こんな言葉が生まれたこと自体がが問題です。残飯量世界一のこの国、枝葉ばかりを見ていても、何も変わらないでしょうに。物が減れば、人は進化するわけで・・・これ以上はきりが無いので書きません。でもそれってどうなんでしょう。

  1. 2007/01/19(金) 18:36:41|
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