札幌すすきのゼロ番地 手打ち蕎麦屋 そばびより朱月菴 旦那のつぶやき

蕎麦屋の旦那がありふれた人生を気ままに綴ってみようかなと・・・いつの日か飲食店を始めようと思っている人達に少しでも参考になればなんとなくいいかなーなんてふと思ったけど、それってどうなんでしょう。

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悲しいこと

先日お客様から伺ったお話の中で、悲しい話がありました。農家の方々が自分の作る物に自信を持てなくなって、元気が無いといったお話です。自分も知らなかったのですが、農家の方々の生産テクニックは非常に素晴らしいそうです。例えば、使用用途を告げ、要望を伝えればそれにあった農産物を作れる業を持っているそうです。日本の農家にしか出来そうも無い職人業だと思いませんか?そんな方々が作る喜びを失いかけている現状は、悲しすぎます。日本の財産である手業が、また消えていきそうな事実に危機感を感じているのは自分だけではない筈です。無理な話ですが、体がいくつもあったら無くならないうちに少しでも職人技を掘り起こしたいし、未来に伝えたいと・・・!まー昔の青春映画みたいにダサいけど、今の時代ダサく生きた方がかっこいい時代なのかも?とひしひしと感じる最近の自分ですがそれってどうなんでしょう?
  1. 2008/12/12(金) 17:57:34|
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